9월 식생활 지도

발 행 처 : 경기예술고등학교

급식관리실:☎ 070-7164-2211

환경과 건강을 위한 채식급식
채식이란? 채식은 고기와 생선과 같은 동물성 식품은 피하고 곡물이나 채소, 과일류 등의 식물성 식품 위주의 식사를 하는 것을 뜻해요. 채식을 하는 이유 첫 번째 이유 - 건강을 위하여 동물성 식품을 많이 먹으면 포화지방, 콜레스테롤의 섭취가 증가해 비만, 고혈압, 심장병 등의 질병이 생길 수 있어요. 채식을 하면 채소와 과일에 들어있는 ‘파이토케미컬’이 질병을 예방하고 치료하는 효과가 있어요. 두 번째 이유 – 동물윤리 인간이 동물을 먹고 이용하는 과정에서 동물도 우리과 똑같은 고통과 감정을 느껴요. 채식을 하면 동물과 평화롭게 공존할 수 있어요. 세 번째 이유 – 지구환경 보호 인간의 육식을 위해 키워지는 소가 내뿜는 온실가스(메탄)는 전체 온실가스 배출의 14.5%를 차지해요.채식을 하면 전체 온실가스의 51%를 줄일 수 있어요. 온실가스 줄이는 채소와 과일 제철 채소와 과일은 풍부한 영양소를 갖고 있어 요. 또한 맛과 향이 우수하고 가격도 저렴하답니 다. 무엇보다 가장 중요한건 이산화탄소 배출량 을 줄일 수 있어요.	계절별 제철 음식