	4월 식생활지도 경기예술고등학교는 전공실기, 학습지도 및 인성교육에 최선을 다하는 학교입니다.	발 행 처 : 경기예술고등학교 급식관리실:☎ 070-7164-2211

환경과 건강을 위한 저탄소 급식

저탄소 식단이  환경에 미치는 효과

전 세계인이 동물성식품을 먹지 않을시	➡	80억톤의 온실가스 감축
채식위주식단 실천시	➡	온실가스 배출량 29-70% 감축
하루 1끼 채식 식단 실천시	➡	1년에 9.2kg의 온실가스 감축
1년간 주1회 채식식단 점심 제공(1800명)	➡	30년생 소나무 70만그루 심는 환경 효과
1주일에 하루 채식식단 (4인 가족)	➡	5주동안 자동차 운전하지 않은 것과 같은 온실가스 감축효과

다양한 유형의 채식단계

비건 (Vegan)	동물에게서 나온 음식은 전혀 먹지 않는 단계
락토(Lacto)	채식하면서 유제품 먹는 단계
오보(Ovo)	채식하면서 동물의 알 먹는 단계
락토오보 (Lacto-Ovo)	채식하면서 달걀, 우유, 꿀처럼 동물에게서 나오는 음식까지 먹는 단계
페스코 (Pesco)	채식하면서 동물에게서 나오는 음식과 어패류 먹는 단계
폴로(Pollo)	채식하면서 동물에게서 나오는 음식, 어패류, 닭과 같은 조류까지 먹는 단계